Дөгө менән эшләнгән ҡышҡы салат

Кәрәк буласаҡ: 3 кг помидор, 1 кг башлы һуған, 1 кг кишер, 1 кг татлы борос, 2 стакан дөгө, 2 стакан көнбағыш майы, 2 аш ҡалағы шәкәр ҡомо, 3 аш ҡалағы тоҙ.Ҙур кәстрүлгә май ҡойорға һәм туралған йәшелсәләрҙе һалырға (кишерҙе эре ҡырғыс аша ҡырырға, һуғанды түңәрәкләп, боросто оҙон­салап турарға). 20-25 минут тирәһе майҙа ҡурып алырға. Артабан йы­уылған дөгөнө ҡушабыҙ, унан һуң ваҡ итеп туралған по­мидорҙы, тоҙ һәм шәкәрҙе һалырға. 20 минут быҡ­тырып бешерергә. Эҫеләй көйө генә банкаларға һалып, тимер ҡап­ҡастар менән ябып, һыуынғансы төрөп ултыртып ҡуйырға.