250 г эслек, 220 г аҡ май, 3 стакан он, 3 йомортҡа, 100 г магазин ҡаймағы, бысаҡ осонда сода, бер аҙ лимон һуты кәрәк.
Ҙур һауытта аҡ майҙы ваҡ итеп турарға, 1 йомортҡа, 2 йомортҡа һарыһын, 100 г ҡаймаҡ ҡушып бутарға. Лимон һутында һүндерелгән сода (бысаҡ осонда ғына), он һалып ҡамыр баҫырға. Уны 1,5 сәғәткә һыуытҡысҡа ҡуйырға. Ҡамырҙы ныҡ йоҡа итмәй генә йәйгәндән һуң, диаметры 10 см булған тәрилкә ярҙамында түңәрәкләп ҡырҡырға. Уны 6 тигеҙ өлөшкә бүлеп, һәр береһенә үҙегеҙгә оҡшаған эслекте (алма, джем, мармелад) һалып, рогалик итеп төрөргә.